En immersion avec Yves-Marie Le Bourdonnec

Le boucher star explique aux journalistes Audrey Pulvar et Caroline Ithurbide comment il fait maturer sa viande au whisky Nikka. Yves-Marie Le Bourdonnec a accueilli les jeunes femmes dans sa boucherie d’Asnières, Le Couteau d’Argent. Après leur avoir expliqué les principes de la maturation de la viande, il les met immédiatement à contribution. Aux côtés des deux journalistes et du célèbre boucher, Nikka Pure Malt Black joue les stars. Avec tout ce whisky, on comprend alors beaucoup mieux pourquoi la viande de Yves-Marie Le Bourdonnec est aussi tendre et délicieuse.

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Le Couteau d’Argent – 4 rue Monsieur Bokanowski – Asnières – 01 47 93 86 37
Le Couteau d’Argent – 172 avenue Victor Hugo – Paris – 01 47 93 86 37

Publié le 12 décembre 2012

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