Il y a 100 ans : Absente absinthe !

imagesAu XIXème siècle, l’apéritif à base de plantes (mélisse, hysope, fenouil, anis…) et macérée dans l’eau de vie de vin, connaît un énorme succès. Un tel succès d’ailleurs que le 16 mars 1915, Raymond Poincaré, président de la République, interdit la fabrication, vente et circulation de la fée verte. Les juristes s’en donnent alors à cœur joie : «  Attendu que l’absinthe rend fou et criminel, qu’elle provoque l’épilepsie et la tuberculose et qu’elle tue chaque année des milliers de Français. Attendu qu’elle fait de l’homme une bête féroce, de la femme une martyre de l’enfant un dégénéré, qu’elle désorganise et ruine la famille et menace ainsi l’avenir du pays… » De nombreuses distilleries ferment et des milliers d’emplois disparaissent alors. Il faudra attendre les années 90 pour que la Fée verte refasse surface, à certaines conditions cependant.

Publié le 7 avril 2015

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