Jim Beam et Jack Daniel’s jouent la transparence

Petite révolution dans le monde des spiritueux américains : Jack Daniel’ et Jim Beam sortent des versions non vieillies. Qui l’eut cru ? Le whisky et le bourbon ont fait leur réputation au détriment des alcools dit blancs sur le temps passé en fût à se bonifier. Tant et si bien qu’aujourd’hui, cette jolie couleur ambrée est (presque) devenue synonyme de qualité. Ce qui n’empêche pas Jack Daniel’s et Jim Beam de se placer sur le terrain des spiritueux non vieillis. L’objectif est bien de ne pas laisser trop d’avance (et de place) aux nombreux new spirits mis en vente par les micro-distilleries plus que de véritablement cibler les consommateurs de vodka. Certes avec Jacob’s Ghost, Jim Beam rend hommage à son fondateur qui ne faisait probablement pas vieillir ses eaux-de-vie. Quant à Jack Daniel’s, son Unaged Rye (70% seigle, 18% maïs, 12% orge maltée) cherche aussi à surfer sur le renouveau des whiskies de seigle. N’empêche, cette démarche pourra surprendre. A suivre, donc.

Jack Daniel’s Unaged Rye 40% 750ml ; OB, USA – Tennesse : 50$
Jim Beam Jacob’s Ghost 40% 750ml ; OB, USA – Kentucky : 22$

 

Publié le 3 décembre 2012

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