Kininvie s’agrandit

C’est officiel, la petite distillerie de William Grant & Sons compte trois alambics supplémentaires. Un alambic de première chauffe et deux alambics de seconde distillation ont été installés courant juin. Ils sont absolument identiques aux deux triplettes déjà existantes : 14 730l pour le wash still, 8 400l pour les deux spirit stills. Cela va permettre d’augmenter la capacité de 50% à 7,2 millions de litres d’alcool pur par an. On croyait Kininvie mise en sommeil et peut être définitivement arrêtée suite à la mise en service de Ailsa Bay. Pas du tout. Il s’agissait avant tout de vérifier l’outil de production avant de repartir de plus belle. La cuve d’empâtage a ainsi été entièrement démontée pour révision. Les six grandes cuves de fermentation (il y en a aussi quatre plus petites) sont en train d’être changées. Pendant ce temps, les techniciens procèdent aux derniers essais sur les tout nouveaux alambics. La mise en service est prévue début septembre. A quand le lancement officiel du single malt Kininvie/Hazelwood ?

Publié le 29 juillet 2013

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