Le cognac rêve de l’unesco

Le cognac aimerait être inscrit au patrimoine culturel et naturel mondial de l’Unesco. A l’initiative de Jérôme Sourisseau, le maire de Bourg Charente, un comité – rassemblant les élus, le Comité Régional du Tourisme et le BNIC – va être monté pour déterminer la faisabilité de la demande. « On aimerait non seulement faire inscrire le produit cognac, mais tout le processus de fabrication, de l’alambic charentais jusqu’au chai de vieillissement. Il est unique au monde ». 936 biens et produits sont déjà inscrits, dont le vignoble de Saint-Emilion. Affaire à suivre.

source : Charente Libre

Publié le 9 décembre 2011

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