Le harry’s bar a 100 ans

C’est dignement et dans une ambiance indescriptible que le Harry’s Bar a fêté son centenaire ce 25 novembre. On ne sait pas si Jean-Charles de Castelbajac et Étienne Daho ont gouté à l’embouteillage anniversaire, un Laphroaig 1995, extraordinaire de finesse et d’équilibre. Derrière sa tourbe délicate, ce whisky dévoile des notes d’agrumes et un gras puissant qui ravira les habitués de cette adresse incontournable. À lui seul, cet embouteillage vaut le déplacement et vient compléter une carte – déjà exceptionnelle – de whisky rares et collectors. Gageons que même les bouteilles – une élégante carafe au dos de laquelle est gravée l’histoire du Harry’s Bar – s’arrachera vide par les inconditionnels du lieu et… de Laphroaig.

Laphroaig 1995, 59,3% : 35€ au verre

Harry’s Bar : 5 rue Daunou, Paris 2e

Publié le 26 novembre 2011

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