New Midleton II en activité

La distillerie irlandaise New Midleton II est entrée – partiellement – en opération. Trois des alambics à repasse de la nouvelle salle de distillation (The Garden Stillhouse) ont été mis en marche. Pendant ce temps, trois autres sont encore en cours d’installation tandis que la nouvelle colonne à distiller sera prête dès novembre. Ce qui entrainera l’arrêt de l’ancienne colonne, qui date de 1975 lorsque New Midleton a ouvert ses portes, suite à son transfert de Dublin à Cork. La salles des alambics où se trouvent les quatre pot stills d’origine, toujours en activité, a été rebaptisée Barry Crockett Stillhouse, du nom de l’ancien maître-distilltateur qui a officié pendant 47 ans. A terme, New Midleton II sera l’une des plus importantes distilleries du monde avec une capacité de 64 millions de litres d’alcool pur (22 millions de whiskey pure pot still et 42 millions de whiskey de grain). La société Irish Distillers, propriété de Pernod Ricard, a investi 100 millions de Livres dans ce projet plus 100 millions supplémentaires dans la construction de quarante entrepôts pour faire vieillir le whiskey à Dungourney, pas très loin de Midleton. Le whiskey irlandais se porte bien, merci.

Publié le 9 septembre 2013

Dernières actualités

Merci de renseigner votre date de naissance :

Pour poursuivre votre visite vous devez avoir plus de 18 ans.

- -