Nik Fordham rejoint Bombay Sapphire

La célèbre marque de gin annonce le recrutement de Nik Fordham en tant que maître distillateur. C’est le transfert de l’année dans le – petit mais bourgeonnant – monde du gin : Bombay Sapphire débauche Nik Fordham, jusqu’à présent manager de la distillerie Beefeater. Assurément un joli coup pour Bacardi face au géant Pernod Ricard mais aussi un excitant challenge pour l’un des maître-distillateurs les plus talentueux de sa génération. Car si Bombay Sapphire est l’une des marques les plus dynamiques du marché aujourd’hui, elle a aussi annoncé la construction de sa propre distillerie. Un chantier qui a déjà commencé à Laverstoke Mill (Hampshire, Angleterre) et dont Nik Fordham sera désormais le chef d’orchestre. L’ouverture de le distillerie est programmée pour la fin de l’année. Ce qui laisse un peu de temps à notre homme pour maîtriser la recette – qui date de 1761 – aux dix plantes aromatiques et sa distillation selon la technique Vapour Infusion qui a fait la renommée de Bombay Sapphire tout autour du monde.

Publié le 13 mars 2013

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