Nouveauté : Biercée gin

Fondée en 1946, Biercée a parfait sa réputation en élaborant des eaux-de-vie et des liqueurs de fruits très élégantes et parfaitement équilibrées à l’image de l’Eau de Villée. Aujourd’hui, c’est avec un London Dry Gin que la distillerie belge compte séduire les amateurs français. Un gin qui se fait remarquer par sa rondeur, sa fraicheur et sa complexité. Le secret de Christophe Mulatin et Pierre Gérard, les maîtres distillateurs ? Une sélection exigeante de fruits frais, de baies, d’épices et de fleurs typiquement belges distillés séparément ; une distillation en small batch dans un petite alambic de cuivre et un assemblage précis. Un CV qui devrait séduire les barmen.

Gin Biercée (70 cl, 44%) : env. 40 €

Publié le 31 juillet 2013

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