Nouveauté : Dodd’s gin

The London Distillery Company – nouvellement installée en plein cœur de Londres – lance une première référence, Dodd’s. Ce gin est assemblé à partir de deux eaux de vie distillées et aromatisées séparément : la première dans une jolie petite colonne en cuivre de 140 litres nommée Cristina, la seconde dans un alambic qui fonctionne sous vide, baptisé Little Albion. Parmi les ingrédients, tous certifiés bio par la Soil Association figurent : du genièvre, bien sûr, mais aussi de l’angélique, des baies de laurier, de la cardamone, des zestes de citron vert et du miel… londonien. La distillerie vient de finir d’installer un alambic à repasse – Matilda – et compte bien distiller son premier whisky dans les prochains mois.
www.thelondondistillerycompany.com

Dodd’s gin (49,9%) 500ml – import

Publié le 16 mai 2013