Sidecar by Merlet 2012

C’est le Français Mathieu Chapazian qui remporte la seconde édition du concours de cocktails organisé par la distillerie Merlet. Ils étaient quatre en compétition – Bystrik Uko (Bassoon Bar/Corinthia Hotel, Londres), Sergio Padilla (O’Clock bar, Madrid), Maxim Killian (The Parlour, Francfort), Mathieu Chapazian (The Monkey club, Lyon) – représentant respectivement le Royaume-Uni, l’Espagne, l’Allemagne et la France. Au petit jeu du meilleur mixologiste, c’est le barman lyonnais qui a raflé la mise. Ses deux cocktails – Saveur d’Automne et Lapin Rouge – ont séduit le jury présidé par Tony Conigliaro. Le premier est une variation très réussie du célèbre Sidecar, un cocktail créé à la Nouvelle-Orléans au 19e siècle. Devant son retour en grâce auprès des amateurs, la distillerie Merlet a décidé de capitaliser et de communiquer sur cette recette – cognac, triple-sec, jus de citron – pour faire (re)découvrir ses eaux-de-vie, crèmes et liqueurs. Le gagnant assistera au festival Tales Of The Cocktails à La Nouvelle-Orléans, le plus grand rendez-vous annuel des barmen du monde entier.

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Publié le 14 novembre 2012

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