Une distillerie à Dublin

Teeling-whisky-projectTeeling Whiskey a révélé aujourd’hui son projet de distillerie en plein cœur de Dublin. 10 millions d’euros, c’est le montant de l’investissement que va réaliser la famille Teeling pour réintroduire l’art de la distillation dans la capitale irlandaise. Le projet prévoit l’installation de trois alambics à repasse pour produire (500 000 LAP*) un single malt triplement distillé, dans la tradition des whiskeys si  populaires à la fin du 19eme siècle. Si tout se passe comme prévu, les travaux vont commencer dès cette année pour une mise en service au premier semestre 2015. En 1987, John Teeling a créé la distillerie Cooley qu’il a revendue à l’américain Beam en décembre 2011 pour 71 millions d’euros.  Ses deux fils, Jack et Stephen qui travaillaient à ses côtés, sont à l’origine de quatrième projet de distillerie en cours de construction en Irlande (avec Tullamore, Slane Castle et Old Oak).

*LAP : litre d’alcool pur

Publié le 29 janvier 2014

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