Une nouvelle distillerie en Irlande du nord

Echlinville a commencé à distiller à Kircubbin dans le comté de Down, sur péninsule de Ards. Bushmills n’est désormais plus la seule et unique distillerie en activité d’Irlande du Nord. Une petite révolution. Shane Braniff, le propriétaire de la marque Feckin Whiskey a annoncé avoir lancé la production au sein de sa propre distillerie le 5 juin dernier. Sa marque phare, principalement vendue aux USA est actuellement produite par Cooley et devrait le rester pendant au moins trois ans. Peut-être un peu plus lorsqu’on sait qu’un seul alambic fonctionne pour le moment. Echlinville devient donc la seconde distillerie d’Irlande du Nord. Elle grille ainsi la politesse au projet Niche, annoncé comme imminent dans le comté de Derry au nord-ouest. Sept distilleries sont en activité aujourd’hui sur l’île avec Bushmills, Midleton, Cooley, Kilbeggan, Carlow et Dingle. Personne n’aurait parié sur un tel regain d’intérêt il y encore trois ou quatre ans. Désormais, c’est sûr, il va falloir de nouveau compter avec le whiskey irlandais.

Publié le 19 juillet 2013

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