Une nouvelle distillerie sur Skye

TorabhaigAprès plusieurs années de valse-hésitation, la distillerie Torabhaig va peut-être enfin voir le jour. L’idée de construire une seconde distillerie sur l’île de Skye remonte à 2002, lorsque un entrepreneur local, Sir Iain Noble, se met en tête de transformer l’une de ses fermes. A cette époque, le whisky ne connait pas encore le boom qui le porte aujourd’hui. Pour financer son projet, notre homme met en vente… son titre de baron 1 000 000£. Notre homme n’est pas un inconnu dans le petit monde des spiritueux. Il a fondé en 1976 la société Praban Na Linne qui commercialise le blended malt Poit Dhubh et les blends Te Beagh et Mac Na Mara. Depuis le décès de sir Iain Noble fin 2010, ce projet de distillerie tombe dans l’oubli. La société Mossburn Distillers – qui opère déjà dans les spiritueux et le vin – a repris le projet à son compte. Elle vient d’obtenir le permis de construire et espère débuter les travaux cette année pour une mise en service courant 2015. Pas gagné mais Talisker pourrait se sentir moins seule sur Skye dans les prochains mois.

Publié le 21 février 2014

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