Whiskymag

1 000 000 de caisses pour Glenfiddich

p.juge — Mon, 14 May 2012 08:57:21 +0000

Glenfiddich est devenu le premier single malt à vendre plus de 1 million de caisses* sur un an. Avec très exactement 1 003 000 caisses vendues dans le monde en 2011, Glenfiddich inscrit un nouveau record à son palmarès. On est encore loin des 15 millions de caisses de Johnnie Walker (le whisky le plus vendu au monde) mais c’est un cap symbolique que vient de franchir la célèbre marque du Speyside. Il prouve la vigueur du marché en général et plus particulièrement celle du leader incontesté des ventes de single malt dans le monde. Glenfiddich a été le premier single malt embouteillé pour partir à la conquête du monde. C’était en 1963. Et aujourd’hui, même si Glenfiddich ne rentre qu’à la 165ème place des marques millionnaires (sur 179 !), près d’une bouteille sur cinq de single malt vendue dans le monde est un Glenfiddich. En France, son leadership est contesté par Aberlour mais avec des ventes qui dépassent largement le million de bouteilles chaque année en France, Glenfiddich reste une valeur sûre pour nombre d’amateurs. L’esprit pionnier en plus.

*Dans le monde des spiritueux, l’unité de mesure est la caisse de 12 bouteilles de 75cl, soit exactement 9 litres. Les ventes sur le marché européen, qui impose un conditionnement en bouteille de 70cl, sont donc converties.

source : drinks international

Adelphi va renaitre de ses cendres

p.juge — Fri, 04 May 2012 17:12:37 +0000

C’est désormais presque une certitude, Adelphi II verra probablement le jour en 2013 à Ardnamurchan, tout à l’ouest du mainland écossais, juste au dessus de l’île de Mull. L’engouement mondial pour le whisky écossais facilite aujourd’hui l’avancement d’un projet qui était dans les cartons depuis 2007. Les amateurs de whisky connaissent bien ce nom, Adelphi, ressuscité en 1993 par Jamie Walker, un embouteilleur indépendant qui n’est autre que le petit-fils du dernier propriétaire de la distillerie du même nom, fermée en 1907. Car entre 1826, date de sa fondation et 1906, Adelphi a été l’une des plus importantes distilleries de Glasgow. C’était d’ailleurs l’une des rares à être dotée d’alambics à repasse (quatre) et d’une colonne. En 1906, une énorme cuve-matière cède et emporte deux cuves de fermentation. Le torrent de moût ainsi formé pulvérise le mur d’enceinte de la distillerie et dévale (sur 3 mètres de haut !) dans l’une des principales artères de Glasgow. Aucune victime par miracle ne fût à déplorer mais cet accident entraîna la fermeture définitive quelques mois plus tard de la distillerie et l’interdiction de telles installations en ville. Adelphi II, en pleine campagne donc, promet d’être un malt « doux et maritime » selon Alex Bruce, à l’origine de ce renouveau.

Cocktails, un livre signé Julien Escot

p.juge — Thu, 03 May 2012 08:40:00 +0000

Julien Escot, l’un des barmen les plus talentueux de sa génération, signe un superbe livre consacré à l’art du cocktail. Cocktails recense d’abord tout ce qu’il faut savoir sur le bar – les spiritueux, l’équipement, la verrerie – et ses techniques – l’élaboration, la décoration – pour maîtriser la mixologie comme un pro. La seconde partie de ce très beau livre présente une petite centaine de recettes, grands classiques ou créations, expliquées simplement et superbement photographiées. Le petit plus : le degré d’alcool de chaque recette est évalué, de faible à fort. Julien a été élu barman de l’année en 2004 par le magazine Drinks International. Son bar, le Papa Doble à Montpellier a fait une entrée remarquée l’année dernière dans le classement de référence des 50 meilleurs bars au monde. Indispensable.

Cocktails de Julien Escot, Éditions de La Martinière (192p) : 15 €

Hine Triomphe s’offre un nouveau look

p.juge — Wed, 02 May 2012 16:18:01 +0000

Révolution chez Hine : Triomphe change de flacon et troque sa traditionnelle bouteille charentaise contre une superbe carafe de prestige. Cette référence historique de la maison de Jarnac a été créée en… 1888 par Thomas Edouard Hine, lui-même, pour fêter le succès des viticulteurs et des scientifiques sur le phylloxera, d’où son nom. Cet assemblage de plus de 50 cognacs issues de Grande Champagne est devenu au fil des ans un grand classique.

Hine Triomphe – 40% – PVC 750 euros, réseau cavistes.

Nouveauté whisky : Johnnie Walker Double Black

p.juge — Mon, 30 Apr 2012 13:44:21 +0000

C’est l’une des nouveautés du printemps et pourtant le lancement s’est effectué en toute discrétion. Après avoir été commercialisé en duty free un peu partout autour de la planète, Johnnie Walker Double Black est enfin disponible dans le réseau traditionnel français. Réservé aux cavistes, ce blend haut de gamme se présente comme une version plus fumée du Johnnie Walker Black Label classique. Aucune mention d’âge pour cette nouvelle référence, annoncée pour l’instant en édition limitée. Le nez – sur la fumée et le boisé – est très flatteur, la bouche parfaitement équilibrée et la finale, longue puissante et délicatement épicée. Si ce Double Black garde la qualité batch après batch, nul doute qu’il pourra aussi séduire les amateurs de single malt. Double Black se veut plus intense ? C’est réussi.

Johnnie Walker Double Black– 40% – PVC 40 euros, réseau cavistes.

Martine Nouet élevée au rang de « Master Of Malt »

p.juge — Fri, 27 Apr 2012 12:45:39 +0000

Keeper Of The Quaich depuis 2001, Martine Nouet a été élevée au rang de Master Of Malt. Au cours d’une très belle cérémonie, lundi 23 avril, Martine Nouet – qui a longtemps dirigé la rédaction de Whisky Magazine et l’une des meilleures spécialistes au monde des spiritueux en général et du whisky en particulier – a accédé à la plus haute distinction décernée par l’industrie du whisky écossais. C’est Paul Walsh en personne (PDG de Diageo et Grand Master des Keepers Of The Quaich) qui a remis ses insignes à Martine, aussi fière qu’émue. Cette institution – créée en 1988 par les acteurs majeurs de l’industrie du whisky, pour promouvoir le whisky écossais – compte un peu plus de 2 000 membres répartis dans une petite centaine de pays. En revanche, seuls 148 d’entre eux sont aujourd’hui Master Of Malt, parmi lesquels moins d’une dizaine de femmes. Martine est évidemment la première Française à qui ce titre est attribué. Toutes nos félicitations pour cette reconnaissance amplement méritée.

Ci-dessous le discours qui a été prononcé à cette occasion par Nick Morgan (Monsieur Whisky, chez Diageo)

« Suite à sa longue carrière dans le journalisme de la gastronomie et des spiritueux, Martine Nouet a été nommée Keeper Of The Quaich en 2001. C’est à cette époque qu’elle se lie d’amitié avec le regretté Michael Jackson. Il sera son mentor et son indéfectible soutien. Ce spécialiste reconnu et estimé lui ouvre les portes de Whisky Magazine, ce qui permet à Martine Nouet de se faire connaître au Royaume-Uni comme une excellente spécialiste du whisky. Elle contribue ensuite en 2004 au lancement de Whisky Magazine France, dont elle a assuré longtemps la rédaction en chef. Elle vit aujourd’hui sur Islay même si elle n’hésite pas à parcourir le monde pour écrire sur la gastronomie, le whisky et les spiritueux. Martine Nouet est aussi l’un des juges de l’International Wine and Spirit Competition (IWSC) ».

Frapin, labellisé « Entreprise du Patrimoine Vivant »

p.juge — Wed, 25 Apr 2012 13:08:59 +0000

Le prestigieux label «Entreprise du Patrimoine Vivant» a été attribué au Château de Fontpinot, propriété du cognac Frapin. Cette reconnaissance du ministère de l’Economie, des Finances et de l’Industrie distingue les entreprises françaises aux savoir-faire d’excellence. Les 216 hectares de vigne en grande champagne, les méthodes du producteur de cognac et sa passion du métier – alliant transmission et innovation – ont convaincu les experts en charge du label. Belle reconnaissance pour cette maison restée familiale dont Jean-Pierre Cointreau assure la direction (ainsi que du champagne Gosset) et qui a longtemps été représentée par Olivier Paultes, son emblématique maître de chai. Frapin est seulement la quinzième entreprise récompensée dans le secteur des vins et spiritueux, le second cognac avec Rémy Martin.

www.patrimoine-vivant.com

Le retour du whisky à Londres

p.juge — Tue, 24 Apr 2012 08:55:20 +0000

Darren Rook (ex-Master of Malt) et Nick Taylor (un micro-brasseur) ont annoncé avoir bouclé leur tour de table pour relancer la production de whisky au cœur de Londres. Une première depuis 100 ans et la fermeture de la Lea Valley Distillery en 1905. The London Distillery Company espère pouvoir commencer à distiller dès septembre (ou tout début octobre) du côté de Battersea où la jeune société vient de trouver un site adapté. Avec un seul et unique alambic en fonction (6 500l, fabriqué par Carl, le plus vieux fabricant allemand) et de l’orge certifiée bio anglaise (variétés Marris Otter et Plumage Archer) en provenance du Wiltshire, l’accent sera mis sur la qualité. On parle d’un whisky bio et d’un London dry gin. Les deux hommes donnent rendez-vous… dans cinq ans.

www.thelondondistillerycompany.com

Le palmarès 2012 des micro-distilleries américaines

p.juge — Tue, 17 Apr 2012 14:22:14 +0000

L’American Distilling Institute, qui regroupe la quasi-totalité des distilleries artisanales américaines, a dévoilé son palmarès 2012. Pour cette sixième édition, le jury – présidé par Andrew Faulkner (ADI) – était composé de Hubert Germain-Robin, Luis Ayala, Lincoln Henderson, Liza Weisstuch, Audrey Saunders et du français Flavien Desoblien (Brandy Library). 139 whiskies ont été présentés et ils ont été répartis en dix catégories : Corn, bourbon, straight bourbon, malt whiskey, straight malt, rye, whiskey fumé, hopped whiskey (eau-de-vie de bière), whiskeys aromatisés et… les autres ! Aux USA, effectivement, toutes les audaces sont permises. Avec pas moins de quinze récompenses (dont le meilleur bourbon, Grainiac), la distillerie Corsair, parmi les plus innovantes, est la grande gagnante de l’édition 2012.

Palmarès complet sur www.distilling.com

Les médailles d’or

Corn whiskey (80% maïs minimum)
T.J. Pottinger Moon*Shine (Limestone Branch Distillery)

Bourbon (51% maïs minimum)
Grainiac 9 Grain Bourbon (Corsair Artisan Distillery)

Straight bourbon (51% maïs minimum et 2 ans minimum en fût)
Straight Bourbon Whiskey (Colorado Gold Distillery)

Malt whiskey (51% minimum de céréales maltées)
Samish Bay (Golden Distillery)

Straight malt whiskey (51% de céréales maltées minimum et 2 ans minimum en fût)
Devil’s Share Whiskey (Ballast Point Spirits)

Rye whiskey (80% seigle minimum)
77 Whiskey (Breuckelen Distilling)

Whiskey atypique
’1′ Texas Single Malt (Balcones Distillery)

Whiskey fumé
Brimstone (Balcones Distillery)

Whiskey de bière (houblon)
Citra Whiskey (Corsair Artisan Distillery)

La Part des Anges, un film signé Ken Loach

p.juge — Mon, 16 Apr 2012 15:54:39 +0000

Le cinéaste britannique Ken Loach a pris le monde du whisky pour situer l’action de son nouveau film. La Part des Anges – son 27ème film – raconte la rédemption d’un jeune homme dont le destin bascule lorsqu’il se découvre une passion (et un don) pour la dégustation de whisky. Loin des mélodrames qui ont fait sa réputation, Ken Loach et son scénariste fétiche, Paul Laverty, signent cette fois une comédie douce-amère qui laisse aussi la part belle à un certain suspense autour de la vente aux enchères d’un fût de Malt Mill, distillerie mythique s’il en est ! Notre collaborateur Charles MacLean y joue d’ailleurs son propre rôle, celui d’un spécialiste du whisky ! Palme d’or en 2006 avec The Wind That Shakes The Barley (Le Vent Se Lève, en VF), Ken Loach sera peut être une nouvelle fois à Cannes cette année. Quoiqu’il arrive, La Part des Anges sort en France le 27 juin.

The Angel’s Share
La Part des Anges (VO, sous-titré)

Ken Loach, réalisateur
Paul Laverty, scénariste
Rebecca O’Brien, productrice
Robbie Ryan, directeur de la photographie
Fergus Clegg, chef-décorateur

Paul Brannigan, Robbie
John Henshaw, Harry
Roger Allam, Thaddeus
Gary Maitland, Albert
Jasmin Riggins, Mo
William Ruane, Rhino
Siobhan Reilly, Leonie
Charlie Maclean, Rory McAllister, Maître du Quaich