Numéro 04 – septembre/octobre 2004

Partez sur la piste de Buffalo Trace, découvrez la passion de Jacques Weber pour le whisky, approfondissez vos connaissances des saveurs avec la roue des arômes (à détacher)
… et bien entendu toute l’actualité du whisky et commentaires des nouveautés !

 

 

 

 
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au sommaire
News : Savanna, Scapa, Arran.
Evénement : Le nouveau « Malt Whisky Companion » de Michael Jackson
Histoire : Lewis et Clark
Dossier : Les whiskies préférés des dégustateurs professionnels
Distillerie : Caol Ila
Distillerie : Buffalo Trace
Technique : L’orge
Collection : La rubrique du collectionneur
Passion : Jacques Weber
Gastronomie : Alain Passard
Cuisine : Côté sud avec le Bourbon
Initiation : La roue des arômes
Le Whisky de A à Z : 4ème Partie
Escapade : Tennessee et Kentucky
Bonnes adresses

Dégustations
Ardmore 1987 (Gordon & MacPhail) – 45%
Bladnoch 1991 (Gordon & MacPhail) – 54,8%
Caol Ila 1991 (Gordon & MacPhail) – 57,4%
Caol Ila 1994 10 ans (Signatory Vintage) – 61,3%
Dewar’s 18 ans – 43%
Milroy’s Dram House Vatted Malt 12 ans – 46%
Evermore 2004 21 ans – 40%
Milroy’s Frisky Whisky blend – 40%
Fuji Gotemba 15 ans – 43%
Fuji Gotemba 18 ans – 43%
Glen Grant 14 ans Cask strength – 55,3%
The Glenlivet 16 ans Cask strength – 56,6%
Glentauchers 1990 13 ans (James MacArthur) – 59,2%
Hibiki 17 ans – 50,5%
Hokuto 12 ans – 40%
Imperial 1993 (Gordon and MacPhail) – 45%
Karuizawa 15 ans – 40%
Karuizawa 10 ans Master’s Blend – 40%
Longmorn 17 ans Cask Strength – 58,2%
Mercian Ship – 40%
Nikka Black 8 ans – 40%
Miyagikyo 10 ans – 45%
Milroy’s Silver Barley blend – 40%
Strathisla 15 ans cask strength – 55,1%
Taketsuru 17 ans – 43%

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