Numéro 10 – septembre/octobre 2005

Un reportage complet sur la distillerie Bruichladdich, les 200 ans d’histoire de Johnnie Walker et bien entendu toute l’actualité du whisky et les commentaires des nouveautés vous attendent dans ce numéro.

 

 

 

 

 

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au sommaire :

News : Glann ar Mor, Talisker, Arran.
Distillerie : Bruichladdich
Histoire : Johnnie Walker
Technique : Leçon de brassage
Passion : Johnnie Walker
Gastronomie : Jean-Pierre Vigato à l’Apicius
Cuisine : Mariages Mixtes
Initiation : Les éléments du style, Deuxième Partie
Escapade : Le Speyside
Lieux : Paris Rive Droite
Art : Le whisky, source d’inspiration
Concours : Whisky Magazine Challenge
Bonnes adresses
Dégustations :
Aberlour Warehouse n°1 – 59,1%
Benrinnes 14 ans – 59,3%
Craigellachie 15 ans (Dewar Rattray) – 54,9%
The Glendronach 33 ans – 40%
Glenfarclas 105 – 60%
Glenfarclas 1974 30ans – 50,5%
Glenfarclas 1991 14 ans Oloroso Sherry Cask – 46%
Glen Grant 1972 (Berry’s Own Selection) – 51%
Glen Keith 1971 33 ans (Duncan Taylor) – 50,8%
The Glenlivet 1973 (Gordon & MacPhail) – 55,9%
Glen Mhor 1979 (Gordon & MacPhail) – 43%
Glen Moray 1962 – 51%
Glen Scotia 1974 30 ans Rum Finish (Chieftain’s ) – 42,2%
Laphroaig Quarter Cask – 48%
Macallan 16 ans Burgundy Finish (Douglas Laing) – 56,1%
Mariage (Compass Box) – 49%
Mortlach 1994 (Eilan Gillan) – 46%
Mosstowie 1975 29 ans (Duncan Taylor) – 44,5%
Scapa 14 ans – 40%
Strathclyde 1973 31 ans (Duncan Taylor) – 62,8%
Strathisla 1967 37 ans (Duncan Taylor) – 47,6%

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