numéro 26 – mai/juin 2008

Dans ce numéro, Whisky Magazine revisite ses grands classiques! Jugez plutôt : The Glenrothes en couverture mais aussi Clynelish/Brora, un focus sur Bowmore 12 ans et une ballade au cœur de l’Ecosse entre Aberfeldy et Pitlochry. Largement de quoi se mettre en bouche pour le superbe menu printanier de Jean-Luc Lefrançois de l’Astor (Paris) ou un petit tour dans L’Atelier de Jean-Luc Rabanel (Arles).

 

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AU SOMMAIRE
News : Glann Ar Mor, Whisky Fiction, Glenglassaugh, Speyside Cooperage
Palmarès : World Whiskies Awards 2008
Shopping : spécial cadeau fête des mères et des pères
Identité : L’identité des whiskeys irlandais : Cooley (2nde partie)
Distillerie : The Glenrothes
Nostalgie : Clynelish / Brora
Technique : La saison silencieuse
Focus : Bowmore 12 ans
Gastronomie : L’Atelier – Jean-Luc Rabanel
Cuisine : Le printemps avec Jean-Luc Lefrançois (Astor) : Lait d’amande aux asperges, carotte nouvelles et confiture de carotte, Epaule d’agneau confite et feuille à feuille de pêche
Cigare : Bunnahabhain 12 ans 40%, Evan Williams 1988 43,3%, Longmorn 1973 54,4% et Yoichi 1991 62% Vs Davidoff Robusto
Esprit d’ailleurs : Le Calvados
Fun : l’actualité du whisky vu par Serge Valentin
Escapade : Centre de l’Ecosse : Aberfeldy / Pitlochry
Lieux : Toulouse
Bonnes adresses : Caves, bars, restaurants, distilleries
Nouveautés dégustations

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