Whisky Magazine no. 54 & Fine Spirits no. 1 – printemps 2014

WM54 et FS1Voici le numéro 1 de Fine Spirits, le premier magazine français consacré à 100 % aux spiritueux. Depuis l’ouverture de Whisky Magazine aux spiritueux fins en septembre 2010, vous êtes de plus en plus nombreux(ses) à vous intéresser au rhum, au cognac, au calvados, à l’armagnac mais également au gin ou au tequila. Le cocktail a pris aussi une place importante dans l’univers de la dégustation, que ce soit à domicile ou dans l’un des nombreux bars qui ont vu le jour à Paris ou en province. Il était donc temps d’aller plus loin et d’offrir aux spiritueux fins toute la visibilité, toute la reconnaissance qu’ils méritent.

Du coup, Whisky Magazine redevient 100% whisky, au moment même où la tension sur les stocks n’a jamais été aussi forte, avec pour conséquence la disparition nécessaire du compte d’âge et l’augmentation des prix. Face à un tel enjeu, les marques hésitent encore devant la stratégie à adopter. On serait quand même tenté de penser qu’il vaut mieux être radical, quitte à devoir faire preuve de pédagogie. Whisky Magazine et désormais Fine Spirits sont aussi là pour cela.

AU SOMMAIRE

NEWS

WHISKY : Suntory Distiller’s Reserve, Gartbreck, Glenlivet Guardian’s Chapter, Speyburn, Maker’s Mark, Hiram Walker, The Glenrothes Sherry Cask Reserve. Whisky The Manual, Cardhu Amber Rock, Jim Beam 12 ans Signature Craft, Bruits de Chais. Glenmorangie Companta, Concours Général Agricole 2014, Morrison Bowmore. Singleton Tailfire, Singleton Sunray, Chivas Regal Mizunara, Bladnoch, East London Distillery, Cotswolds Distillery, Mackmyra Svensk Rök. Arran 17 ans, Forty Creek, Scallywag, L’Expérience La Maison du Whisky, Tennessee Whiskey. Spirit of Speyside 2014, Glen Scotia, Loch Lomond, The Balvenie Tour, Highland Park Freya.

Collector whisky : The Macallan « M »
Playlist whisky : Brora 40 ans.
Playlist lieux : Steaking, La Diligence, Tante Marguerite, Maison Tirel Guérin, Auberge de Thénay.
Actu selon whisky : Andrew Faulkner, Philippe Jugé, Christine Lambert, Charles MacLean, Jonny McCormick, Barry O’Halloran, Serge Valentin.

SPIRITUEUX : Arcane Cane Crush, Absolut Our Vodka, Rémy Martin XO Excellence, Martin Miller, Cartron No. 7. Rémi Landier Special Pale, Don Julio, Zubrowka Biala, Zaya Gran Reserva, Génépi des Alpes. Rhum Fest Paris 2014, Hophead Vodka, Rémy Martin, Bruits de Chais. Eaux-de-vie Alsaciennes, Crossbill Gin, Williams Great British Extra Dry Gin, Ballantine’s Brasil, Soyombo Vodka. Foire-exposition de la Grande-Champagne, Quintinye Vermouth, Ricard by Isabelle Cornaro. Concours Général Agricole 2014, Grappe Barile, Havana Club Grand Prix 2014, Summum Rhum.

Dutyfree spiritueux : Camus 1983 Fins Bois, Martell 1971, Rémy Martin Cellar, Facundo Rum Collection.
Playlist spiritueux : Chartreuse Verte 250 ans, Brugal Papa Andres, Papalin, Del Maguey Iberico, L’Encantada 1988 Domaine Le Freche.
Playlist lieux : Domaine de Chatenay, Lockwood, L’Artisan, La Maison Mère, 123 Sébastopol.
Actu selon spiritueux : Christine Croizet, David Droulez, Cécile Fortis, Philippe Jugé, Gaylor Olivier, Antoine Pétrus, Nicholas Sikorski.

DOSSIER
Whisky :
Bouche à l’oreille : Fred Noe ; Enquête : Le Marché Français du Whisky ; Distillerie : Cardhu ; Technique : La Triple Distillation ; Technique : Le Liège ; Focus : Irlande ; Tendance : Pénurie.
Spiritueux : Bouche à l’oreille : Grégory Vernant ; Enquête : Marché des Spiritueux en France ; Distillerie : Zacapa : Rhum : Tout Sucre Tout Miel ; Cognac : Loiseau

ART DE VIVRE
Whisky :
Escapade : Dublin ; Whisky Fun : L’Age d’Or ; Top Ten : Les Plus Vendus en France
Spiritueux : Cocktail : Chartreuse ; Gastronomie : Les Spiritueux Passent A Table ; Cigare : Alliances Rhum ; Esprit Fun : A La Recherche du Paradis Perdu

DEGUSTATION NOUVEAUTES
Whisky : Amrut Kadhambam, Amrut Portonova, Balblair 1990, Balblair 2003, The Dalmore 25 ans, The Dalmore Valour, Glenfiddich 29 ans Spirit of a Nation, Glenmorangie Companta, Johnnie Walker Explorer’s Club Collection The Gold Route, Kavalan Podium, Old Pulteney Navigator, Powers Gold Label, Powers Signature Reserve, The Singleton of Glendullan Liberty, Teeling Whiskey Single Grain, Wild Turkey 1981

Spiritueux : Iris Poivré, Camus VSOP Borderies, Ungava Gin, Audemus Spirits Pink Pepper Gin, Dictador Treasure Aged Gin, Dictador Ortodoxy Aged Gin, Clément 2004 Canne Bleue, Jura’rhum, Papalin, Jurask’aya, Audemus Spiritus Umami Vodka, Christian Drouin Calvados Expressions 8 ans Fût de Rhum Pays d’Auge, Comte Louis de Lauriston Eau-de-vie de Poiré, Warenghem Glycine Fine de Bretagne, Warenghem Etoile Fine de Bretagne

CHECKLIST NOUVEAUTES