Ceux qui ont eu la chance de participer à la première édition du Lyon Whisky Festival, les 24 et 25 novembre derniers, on pu le goûter en avant-première. Les autres vont devoir attendre le 17 décembre pour le déguster. Après avoir commercialisé une vodka et un sweet malt spirit, la micro-distillerie Ninkasi s’apprête en effet à lancer son tout premier whisky : Expérience Track 01. Le 10 décembre 2015, la célèbre brasserie lyonnaise, installée à Tarare, près de Lyon, a produit son premier distillat de malt sous l’œil avisé d’Alban Perret, le maître distillateur, qui veille de près sur l’alambic charentais Chalvignac et sur les malts en vieillissement. Aujourd’hui, il s’agit de la 37^e distillerie française à proposer un whisky. Celui de Ninkasi a été élevé en ex-fûts de vin de Montagny et du Domaine Louis Chèze. Attention, 1 000 flacons de 50 cl d’ Expérience Track 01, pas un de plus, seront disponibles. Alors, pour être sûr de ne pas passer à côté de ce lancement, n’hésitez pas à le pré-réserver en ligne sur www.ninkasi.fr. C.F.