Jeune compagnie italienne fondée en 2013, la maison Hidden Spirits se spécialise dans la mise en bouteille de spiritueux d’exception en édition limitée. L’expression dont il est question aujourd’hui provient de la distillerie écossaise Blair Athol, qui se situe dans la région des Highlands. Distillé en 2010 et mis en bouteille en 2021 à son degré naturel, ce Single Malt a vieilli uniquement en fût de Xérès.

Blair Athol – Hidden Spirits – 11 Years

70cl, 52,5%