La distillerie Chamarel vient de commercialiser les deux premières expressions de sa collection de rhums Highveld Aging Series. La première est un Chamarel 2014 distillé en alambic Pot Still et ayant exclusivement vieilli en fût de Xérès Oloroso durant six ans à l’île Maurice et un an en Afrique du Sud. La seconde est un Chamarel 2012 composé à 70% de rhum distillé en alambic à colonne et à 30% de rhum en Pot Still. Il a vieilli six ans en fût de chêne français, puis deux ans en fût premier remplissage de Moscatel.

Chamarel 2014 - Highveld Aging Series Oloroso Cask

70cl, 55%

Chamarel 2012 - Highveld Aging Series Moscatel Cask

70cl, 55%