Kilchoman, première des distilleries de l’île d’Islay, met un petit coup de projecteur sur deux de ses expressions les plus emblématiques. Tout d’abord, Machir Bay, qui ravit les amateurs de tourbe, est un assemblage de whiskies ayant maturé à 90 % dans d’anciens fûts premier remplissage de bourbon et à 10% dans des fûts de xérès Olorosso. La seconde expression est limitée à 870 bouteilles pour la France et se nomme 100% Islay. Elle est distillée à partir de quatre millésimes d’orge, qui ont poussé à la ferme de la distillerie. Après neuf ans minimum de vieillissement en fûts de bourbon et en fûts de xérès Olorosso, le résultat est mis en bouteille.
Kilchoman – Machir Bay
70cl, 46%
Kilchoman – 100% Islay 11ème Edition
70cl, 50%
