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Avec la Paris Cocktail Week, samedi 19 et samedi 26 janvier, c’est Secrets de bartenders ! En clair, des barmen, parmi les plus pointus de la scène cocktail française, sont prêts à vous livrer leurs petits et grands secrets d’élaboration. Des trucs et astuces de pro qui pourraient bien faire de vous un as du shaker.

Autant dire, une super opportunité pour tous les bartenders en herbe qui aiment réaliser des boissons mélangées à domicile. D’autant que le hometail a résolument le vent en poupe. En pratique, soyez prêts à passer 1h30 avec un professionnel du monde du bar et ce en petit comité : ces sessions exclusives sont en effet limitées à douze personnes.

Au programme de ces masterclass inédites : apprenez à réaliser des sirops maison canons avec Guillaume Quenza, l’un des trois fondateurs de Fréquence, un top bar à cocktails récemment ouvert du côté de Bastille (20 rue Keller, Paris 11e 15h00 à 16h30).

Devenez l’as du punch bowl grâce aux conseils de Hyacinthe Lescoët, l’un des trois associés de The Cambridge Public House, un super pub contemporain qui vient tout juste d’ouvrir ses portes dans le Marais (8 rue de Poitou, Paris 3e – 13h00 à 14h30).

Twistez les grands cocktails classiques élaborés à base de vodka avec Juliette Larrouy, la géniale bar manager du Syndicat (51 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e 15h00-16h30). Découvrez les subtilités du mezcal et son utilisation en cocktail sous la houlette de l’incontournable Ben Tyler à La Mezcaleria (13 boulevard du Temple, Paris 3e – 15h-16h).

Initiez-vous à l’art du Gin Tonic avec Céline Lopez, l’iconique bartender du Tiger (13 rue Princesse, Paris 6e – 16h30-18h).

Enfin, avec Nando, Édouard et Pablo, la team d’Uma Nota, embarquez pour une virée autour du monde en trois pays et trois agrumes, un ingrédient incontournable en cocktail (86 rue Réaumur, Paris 2e – 14h-15h30).

Il ne vous reste plus qu’à vous inscrire ! C.F.

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