Un Isle of Harris Gin Dry Martini, ça vous tente ?
Si le Dry Martini fait partie des grands cocktails classiques, Isle of Harris Gin joue plutôt dans la cour des petits nouveaux. C’est d’ailleurs la rencontre entre ce drink qui s’impose comme une véritable institution de la mixologie et cette création qui a vu le jour il y a tout juste deux ans qui nous a tout d’abord touchés. On s’est ensuite penché sur ce gin élaboré sur l’île d’Harris, en Écosse.
Enfin, penché… Nous l’avons goûté et on a été comme transportés sur les plages des Hébrides. Il faut dire que parmi les huit botaniques qui entrent dans sa composition, on trouve du sugar kelp, une algue typique de l'île d’Harris. Très frais et iodé, Isle of Harris Gin est également marqué des arômes de genévrier bien sûr mais aussi des notes de pin et d’agrumes. Un profil aromatique et un degré d’embouteillage (45%) parfaits pour élaborer un Dry Martini comme le suggère ce très beau coffret qui se compose d’une bouteille de Isle of Harris Gin et de deux verres Martini.
Des verres fabriqués à la main, comme la bouteille, qui reprennent d’ailleurs ses jolies vagues. Quant au vermouth et au twist, chaque amateur de Dry a ses préférences. Nous, on pencherait bien pour le vermouth dry Mulassano et un zeste de citron histoire de mettre en valeur ses jolies notes d’agrumes. C.F.
Enfin, penché… Nous l’avons goûté et on a été comme transportés sur les plages des Hébrides. Il faut dire que parmi les huit botaniques qui entrent dans sa composition, on trouve du sugar kelp, une algue typique de l'île d’Harris. Très frais et iodé, Isle of Harris Gin est également marqué des arômes de genévrier bien sûr mais aussi des notes de pin et d’agrumes. Un profil aromatique et un degré d’embouteillage (45%) parfaits pour élaborer un Dry Martini comme le suggère ce très beau coffret qui se compose d’une bouteille de Isle of Harris Gin et de deux verres Martini.
Des verres fabriqués à la main, comme la bouteille, qui reprennent d’ailleurs ses jolies vagues. Quant au vermouth et au twist, chaque amateur de Dry a ses préférences. Nous, on pencherait bien pour le vermouth dry Mulassano et un zeste de citron histoire de mettre en valeur ses jolies notes d’agrumes. C.F.
Coffret Isle of Harris Gin (70 cl, 45%) composé d’une bouteille et deux verres Martini : env. 89 €. Existe également avec deux tumblers. Disponible en France en exclusivité sur whisky.fr ainsi que dans les deux boutiques La Maison du Whisky.
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