Et pourtant, il paraît que cela fait une très belle peau. (Cet article a été […]
Janvier, le mois des vœux, des bonnes résolutions et de la galette saucée à Dry […]
Avant de se risquer prudemment sur 2022, laissez-moi vous faire part de mes coups de […]
Rhum, gin, cognac et bizarreries : les spiritueux à emballer pour Noël. Parce qu’il n’y a […]
Une petite liste 100% nouveautés (mais non exhaustive) de bouteilles à envelopper de papier cadeau […]
Ces questions (pas forcément) idiotes que vous ne vous posiez pas (à tort) sur le […]
Vous avez hérité de la cave de papy qui vous encombre plutôt qu’autre chose (la […]
Et du rhum sous le sapin ? Du cognac sous papier cadeau, du gin au gui […]
Le whisky possède ce don singulier de tester votre souplesse bien au-delà du coude, de […]
Avec “Le Nez du bourbon”, les éditions Jean Lenoir nous livre un réjouissant livre-objet pour […]
En Charente-Maritime, sur les terres du cognac, la jeune marque Alfred Giraud et la distillerie […]
Avec un sens du sacrifice qui mériterait canonisation, j’ai écumé les salons de dégustation de […]
Avouez que ça faisait plaisir de se revoir et de partager quelques dégustations après deux […]
Ce week-end sous la Grande Halle de la Villette, le Whisky Live ouvre ses portes […]
Après deux ans de manque, la programmation exceptionnelle du Whisky Live Paris aura le goût […]
Est-ce lié à la crise ou à un goût croissant pour les spiritueux et whiskies […]
Où il sera question de mettre des œufs dans des cubes pour produire du single […]
Bon, en réalité ce n’est pas meilleur. Mais c’est rigolo à fabriquer et cela vous […]
Vous n’imaginez pas à quel point quelques bouteilles bien choisies – un speysider fruité ou […]
Il y a collectionneur de whisky… et collectionneur de whisky. Ceux qui débusquent les bouteilles […]
Sept single malts et cinq rhums, sortis à la louche dans l’année et pour la […]
Après une période transitoire de deux ans, le nouveau règlement européen UE 2019/787 encadrant les […]
Après une tournée en Asie, ce whisky qui fut longtemps l’un des secrets les mieux […]
Appelez-la désormais Celtic Whisky Distillerie. Si la perle de Pleubian, rachetée en juin dernier par […]
Le télétravail prend une couleur très particulière quand vous passez le plus clair de la […]
La petite distillerie israélienne présente sa gamme Apex, des embouteillages en série limitée décomplexés et […]
Chers producteurs et productrices, vous êtes à l’origine d’un formidable bouillonnement observé depuis quelque temps […]
Bonne nouvelle, doublée d’une révolution copernicienne : le « whisky japonais » devra à l’avenir être japonais (sauf […]
C’est l’événement de ce début d’année, celui qui fait que quoi qu’il arrive 2021 trouvera […]
En mai prochain, le nouveau règlement européen s’appliquera à tous les alcools forts, avec une […]
Depuis quelque temps, l’emblématique embouteillage de la distillerie d’Islay disparaît des rayons, devient très compliqué […]
En matière de fûts et d’élevage, on parle souvent de l’influence de la variété de […]
Il coche toutes les cases dans l’air du temps : production artisanale et familiale, au plus […]
Cette année nous a réservé quelques jolies surprises en matière de whisky, de rhum, de […]
Après la liste des whiskies (ici) et des autres spiritueux (là), voici à la demande […]
Après les whiskies la semaine dernière (ici), et avant la 3eet dernière salve à venir […]
Pour clore une année qui nous aura au moins fourni les boules, voici quelques présents […]
Depuis quelque temps, l’amateur d’eaux-de-vie de canne s’émeut sans y mettre la sourdine de la […]
C’est l’ouvrage de l’année en matière de spiritueux, celui qui doit figurer en bonne place […]
20 questions pour tester votre érudition en matière de french malt (en VO non ST). […]
Benjamin Kuentz s’impose discrètement comme l’un des assembleurs qui écrivent les plus jolies pages du […]
En pleine épidémie de coronavirus, et à l’aube d’un nouveau confinement, penchons-nous sur les liens […]
Vingt questions pour tester votre “peat level”. Ces quelques minutes de détente vous feront le […]
Mi-juillet, on m’annonce sans précaution que le Whisky Live Paris est annulé. Pour cause d’épidémie, […]
Vous l’ignorez sans doute, mais l’ancêtre de la bouteille est la chèvre. Oui. Et comme […]
La polémique née autour des notes de dégustation sexistes publiées dans la “Whisky Bible” du […]
En l’absence de Whisky Live cette fin septembre, La Maison du Whisky nous offre maintes […]
On ne va pas se le cacher : mon job est devenu très compliqué depuis quelque […]
Pour améliorer le goût du rhum et le sort de la planète, il faudrait commencer […]
Continuons le tour des nouveautés spiritueuses entamé ici. Du whisky, du rhum, du cognac, du […]
Pour s’initier aux whiskies tourbés, on aura beau tourner la mappemonde dans n’importe quel sens, […]
Les nouveautés se déconfinent en rafale en ce moment. Entre les quilles sorties dans l’indifférence […]
Contrairement à d’autres pays dont les habitudes de consommation sont proches, les Français ont levé […]
La belle envolée du whisky de France, qui connaît un succès fulgurant depuis quelque temps, […]
La distillerie de l’île d’Islay possède ce talent rare pour renverser l’échiquier sans perdre ses […]
Voici 40 questions portant sur les distilleries de malt écossaises. L’occasion de tester vos connaissances, […]
Je profite de cette parenthèse virale pour sortir du placard les verres accumulés depuis des […]
Oyez, oyez, amateurs et amatrices de whisky, rhum et autres divins breuvages ! Si on subit […]
Echappons-nous au sud du Japon, sur l’île de Kyūshū. La nouvelle distillerie du groupe Hombo […]
Ce séjour en Martinique entre l’Habitation Saint-Etienne et la Distillerie du Simon, je ne l’oublierai […]
A quelques jours de la Saint Patrick, penchons-nous sur Midleton, l’une des plus importantes distilleries […]
A l’occasion du 8 mars, journée des Femmes, interrogeons-nous sur leur place dans le whisky […]
Plus j’accumule les réponses, plus je me pose des questions. On va dire que c’est […]
Entre le vocabulaire technique, les anglicismes et les usages détournés de certains termes, il est […]
La distillerie lorraine a mis en service une malterie artisanale équipée d’une technologie révolutionnaire. Voilà […]
La météo annonce une vague neigeuse en Ecosse : levons nos verres avec gratitude, car c’est […]
Je te sens morose en ce début d’année – oui, on va se tutoyer pour […]
On ne les avait pas (tous) vu venir, mais ces 6 trends qui émergent vont […]
Et si je commençais par vous souhaiter une bonne année à toustes ? Allez, comme ça […]
Après les whiskies la semaine dernière, il était temps de tendre au Petit Papa Noël, […]
Vous avez remarqué ? Pas de point d’interrogation dans le titre. Because voici la liste non […]
En l’état actuel de la règlementation, les producteurs de whisky en France n’ont pas le […]
La tradition chrétienne des calendriers de l’Avent fait depuis quelques années l’objet d’une dévotion commerciale […]
Et si vous osiez marier single malt, cognac, armagnac, gin, etc avec des huîtres, écrevisses, […]
Une brasserie-distillerie 100% locale, portée par les deux Islay Boys Donald MacKenzie et Mackay Smith, […]
Il y aura un avant et un après 2019, l’année où le WLP a battu […]
C’est comme si tous les rêves, toutes les attentes, tous les combats n’avaient mené qu’à […]
Mais c’est valable pour les autres aussi ! Le Whisky Live Paris (WLP) prend un nouveau départ, […]
Peat monsters, sherry bombs, overproof, high esters… L’époque encourage l’outrance et le clash jusque dans […]
Le salon des spiritueux français investit pour la 5e fois le pavillon Ledoyen, près des […]
Comptez au moins trois ans pour élever un single malt, mais 200 ans pour faire […]
Si vous avez à portée de main de la glace, du whisky et un truc […]
Après avoir annoncé une modification des règles de la maturation du scotch, permettant le recours […]
Whisky, rhum, cognac, gin, armagnac, calvados, vodka – et parfum : une sélection de liquides bien […]
Plusieurs multinationales des spiritueux s’engagent à communiquer la valeur énergétique et la liste des ingrédients […]
La nouvelle édition limitée sortie pour l’Ardbeg Day déplie les chaises longues sur les plages […]
Hasard de calendrier, à l’heure où l’on parle beaucoup d’Europe, le nouveau Règlement UE 2019/787 […]
Jamais dans l’histoire on n’a produit autant de whisky partout à travers le monde. Jamais […]
Les amateurs de single malts vieillis en fûts de xérès ont l’embarras du choix (et […]
Le plus génial festival de whisky fête cette année ses 20 ans avec une programmation […]
Allongeons la liste des questions (pas forcément) idiotes que vous ne vos posiez pas (à […]
L’industrialisation du whisky et sa mainmise mondiale ont nourri une certaine idéalisation du “small is […]
Une virée dans les chais de Signatory Vintage, c’est fou comme cela pousse à philosopher. […]
Bientôt la Saint Patrick. Et même s’il n’est pas utile de maîtriser la théorie avant […]
Florilège de ce que j’ai pu entendre dans la bouche d’un certain nombre de ces […]
Avec Allta, Glenmo met en lumière le rôle crucial d’un champignon magique quoi qu’invisible et baveux : […]
Si Ralph Erenzo n’avait pas hérité des pires voisins du monde, il n’aurait pas créé […]
Derrière les simples mots, “sherry cask” ou “sherry oak”, terriblement à la mode sur les […]
Après le “showering”, le “souping” et le “batch cooking”, autant de tendances qui frémissent sur […]
Hors période Covid les pubs et bars sont de plus en plus nombreux en France à […]
La tendance nolo (no alcohol et low alcohol) perce en force. Yolo ! En principe, la moitié […]
Bonne année, ami lecteur ! Et à ce propos… Sacrifions à l’exercice de divination sur ce […]
Oui, il y a moyen de (se) faire plaisir à noël en choisissant une bouteille […]
C’est fou toutes les bouteilles qu’on pourrait choisir si l’on renonçait aux cadeaux des enfants, […]
Le whisky français vit une période réellement exaltante. Raison de plus pour garder la tête […]
Retour sur une énigme qui préoccupa pendant près de vingt ans ans le petit monde […]
Quelques gouttes de Perfidie, un trait d’Hystérie, un soupçon de Procrastination : avec ces 3 liqueurs […]
Gordon & MacPhail embouteille deux précieux Longmorn 1961 de 57 ans. L’occasion de se livrer […]
Ecouter les anciens ouvriers des distilleries, c’est retrouver un peu de la mémoire du whisky. […]
Les marques et distilleries ont fini par nous sensibiliser à l’importance de la maturation. Mais […]
A trop parler de passion, de frénésie de possession, on a fini par oublier d’être […]
Il est virtuellement impossible de décrire un whisky, un rhum, un cognac, bref, un spiritueux. […]
Alléluia ! Après trois ans d’interruption, ce grand classique des «sherry bombs» fait son retour chez […]
Ou comment renifler les tendances et maximiser le plaisir sans même franchir la porte du bar […]
Pour sa 4e (et dernière) année sur les Docks en bord de Seine, le WLP […]
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