PAZ LEVINSON
Nez Tout de suite, on est au Mexique avec ce nez intense et expressif. Les arômes sont médicinaux, terreux, fumés avec le cœur d’agave. Dans un deuxième nez, des arômes d’herbes comme le thym brûlé, la lavande et le sel de mer.
Bouche Intense, fluide, fumée, piquante et terreuse, avec beaucoup de caractère et de pureté. L’alcool est élevé mais bien intégré avec la texture en bouche et les saveurs.
Finale Fumée et terreuse, les saveurs de l’agave reviennent. Longue persistance en bouche.
Commentaire Magnifique expression, pure et sauvage comme il faut.
9 / 10
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