Ardbeg An Oa

8,6

/ 10

Difficile de ne pas se sentir au bord de mer

Avec Quoi?

Avec un udon aux algues et à l'anguille fumée

FRANÇOIS PIRIOU

Nez Difficile de ne pas se sentir au bord de mer ! Le sel, les algues, le feu de tourbe, la corde mouillée : tout y est. Après un court instant, de la réglisse et des fleurs capiteuses pointent le bout de leur nez. L’ensemble est très cohérent, cela permet une immersion des plus rapides.

Bouche Puissante sur la tourbe grasse, la salicorne et le poivre gris. Sa texture huileuse et son intense fumée prennent pleine possession du milieu de bouche.

Finale Longue et à notre grande surprise… fumée. Et si la texture s’amenuise, les cendres perdurent un long moment.

Commentaire Une balade sur la criée.

8,5 / 10

PAZ LEVINSON

Nez La fumée est là, enfermée dans cette coupe, ce whisky d’Islay est fidèle à ses compatriotes, avec de l’iode, des algues, des arômes médicinaux et de clou de girofle.

Bouche Il ne perd pas son élégance, bien qu’il soit extrêmement fumé. Il est minéral, avec des arômes d’iode, intense et froid. On sent l’humidité de l’environnement, les senteurs du feu éteint la nuit, la cendre qui reste et qui remplit la maison de cette odeur agréable de l’hiver.

Finale Il dégage des notes de menthol et de clou de girofle.

Commentaire

8,5 / 10