PAZ LEVINSON
Nez Un nez un peu timide au départ qui s'exprime ensuite avec une certaine intensité. Il a des notes de fruits du verger tels que la poire et la pomme jaune. Également une note de camomille, de mélilot et de foin. Des arômes de mirabelles sont également présentes.
Bouche En bouche, il a une première attaque douce et ronde, puis il a du poids, avec des notes de fruits mais avec les saveurs du vieillissement en plus. Le beurre est aussi bien présent avec une plus grande intensité. J'appréciera également la texture évoquant la crème de cacao avec des notes de vanille, de tonka et une légère pointe fraîche de menthol.
Finale La finale est légèrement toastée, avec des notes de beurre, de noix de coco et de poire au sirop.
Commentaire C'est un whisky idéal pour l'apéritif, il a de l'intensité mais aussi de la légèreté et de la salinité.
8 / 10
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