Bib & Tucker

8,1

/ 10

Un whisky doté d’un équilibre à faire pâlir les meilleurs funambules

Avec Quoi?

Avec des macarons

FRANÇOIS PIRIOU

Nez Frais et délicat. La vanille, l’amande douce, la madeleine et la brioche à la fleur d’oranger sont à l’honneur. Une pointe de vernis et d’huile de lin apportent de la structure à l’ensemble.

Bouche Tout comme le nez, la bouche est d’une incroyable fraîcheur. Elle s’ouvre sur la crème de lait, l’amande, le chocolat blanc et la brioche au beurre. Bien que très fraîche, sa texture huileuse lui permet de ne jamais tomber dans l’agressivité.

Finale Elle ajoute une corde à son arc en tendant doucement vers l’amertume du bois neuf

Commentaire Un whisky doté d’un équilibre à faire pâlir les meilleurs funambules.

8 / 10

PAZ LEVINSON

Nez Minéral, austère et expressif à la fois. Des épices, du gâteau de noël et du clou de girofle. Whisky opulent, avec quelque chose de mystérieux qui fait penser à l’armagnac.

Bouche Dense et riche avec des saveurs de banane grillée, cannelle et zeste d’agrumes confits parfumés à la vanille bourbon. Gourmand, rond, de texture veloutée.

Finale Longue et persistante.

Commentaire Onctueux et ample jusqu’à la fin de bouche.

8,2 / 10