FRANÇOIS PIRIOU
Nez Très primaire, à la fois minéral et herbacé, avec beaucoup de tension. Menthe poivrée, lichen, cendre de feu de bois, orge fumé, mine de crayon, pomme verte : toutes ces notes gravitent autour d’un cœur granitique. Un nez qui reste en “surface” mais possède une belle complexité.
Bouche Malt grillé, cendre, mousse et poivre blanc : encore une fois, le tout arrive dans une grande tension et avec beaucoup d’impact.
Finale : La bouche devient ensuite plus douce, le malt devient frais, puis vert, avant de laisser une douce amertume s’installer.
Commentaire Un whisky qui joue cartes sur table et qui possède une belle main !
8,6 / 10
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