Box Dalvve

8,7

/ 10

Une explosion d’arômes fumés entre la tourbe et le côté médicinal

Avec Quoi?

Avec une lotte au bouillon de marc, saké et anguille fumée

FRANÇOIS PIRIOU

Nez Très primaire, à la fois minéral et herbacé, avec beaucoup de tension. Menthe poivrée, lichen, cendre de feu de bois, orge fumé, mine de crayon, pomme verte : toutes ces notes gravitent autour d’un cœur granitique. Un nez qui reste en “surface” mais possède une belle complexité.

Bouche Malt grillé, cendre, mousse et poivre blanc : encore une fois, le tout arrive dans une grande tension et avec beaucoup d’impact.

Finale : La bouche devient ensuite plus douce, le malt devient frais, puis vert, avant de laisser une douce amertume s’installer.

Commentaire Un whisky qui joue cartes sur table et qui possède une belle main !

8,6 / 10

PAZ LEVINSON

Nez Intense, pur et iodé. Une explosion d’arômes fumés entre la tourbe et le côté médicinal. Fait penser aux poissons fumés. Il se prolonge sur les fleurs blanches ainsi que sur un côté citronnelle.

Bouche Puissante et intense, iodée et poivrée. La fin de la bouche est marquée par des notes mentholées ainsi que par une touche de gingembre.

Finale La mine de crayon s’approprie la finale.

Commentaire Commentaire : Attention à la puissance en bouche.

8,8 / 10