C’est Nous

8,1

/ 10

L’ensemble mêle douceur et complexité. Très plaisant

Avec Quoi?

Du gingembre confit

ARTHUR MORBOIS

Nez Dominé par le genièvre dès le versement dans le verre, ce gin offre également des effluves de laurier, de lierre et de zestes de citron.

Bouche Le genévrier laisse progressivement la place à une grande fraîcheur, menthol, réglisse, sorbet citron. Puis c’est une palette herbacée qui émerge, herbe mouillée, nénuphar, algues fluviales.

Finale Claire et texturée, presque pâteuse, la finale s’exprime tout en longueur alternant entre fruits blancs et jaunes.

Commentaire Un gin bien équilibré, classique sur ses arômes, qui accompagnera fièrement un tonic et une branche de romarin.

7,6 / 10

FRANÇOIS PIRIOU

Nez D’une grande fraîcheur herbacée. Mêlant de subtiles notes de menthe poivrée, de genièvre et de lichen. L’aération dévoile quant à elle des tonalités florales (pivoine, fleur des champs) et minérale (ardoise, mine de crayon).

Bouche La rétro olfaction est marquée par le poivre noir. L’attaque est souple et moelleuse sur le lait de coco et la menthe. L’ensemble devient rapidement plus épicé (poivre noir, piment doux) et herbacé (menthol, basilic).

Finale Reste fraîche, teintée d’une très douce amertume rappelant la feuille de menthe et le zeste de citron vert.

Commentaire Du nez à la bouche, l’ensemble mêle douceur et complexité. Très plaisant.

8,6 / 10