Cognac Rémi Landier Special Pale

7,8

/ 10

Un fesival d’épices douces

Avec Quoi?

Du gingembre confit

PAZ LEVINSON

Nez D’intensité moyenne. Dominé par la fleur d’oranger, le jasmin et les poires en compote mais aussi des fruits frais d’automne comme la noix et la châtaigne râpée. Des milliers de fleurs et de confiture d’orange.

Bouche D’intensité moyenne et de corps léger.

Finale Les notes qui prédominent sont celles de fruits comme l’abricot et la poire.

Commentaire Un festival d’épices douces, de cannelle, de vanille et de notes légèrement grillées.

8 / 10

ARTHUR MORBOIS

Nez Présent et élégant. Le premier nez est assez vineux (moût) et plutôt ouvert sur les fruits (poire, pêche). Une palette de fruits secs arrive en toute fin de nez (noix, amande, cajou).

Bouche Ferme et prononcée. Les épices (poivre, cannelle) sont d’abord propulsées sur le devant de la scène avant de laisser le premier rôle au café et à la réglisse.

Finale Enrobée et subtile, les fruits secs (amande, pistache) s’emballent dans une évaporation énergique. Le verre vide laisse une impression de cacao en poudre.

Commentaire Une eau-de-vie de raisin axée sur le trio fruits, épices, fruits secs.

7,6 / 10