Eddu Dan Ar Braz

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Une attaque franche dominée par des épices

Avec Quoi?

Avec un tian d'abricots rôtis au romarin

FRANÇOIS PIRIOU

Nez Riche et gourmand. Légèrement chaud au début, il faudra quelques instants à un nez non averti pour passer au-delà de son alcool puissant (mais cela en vaut la peine !). Assez atypique, on y décèle des arômes de graine de courge et de sarrasin que des tonalités plus fruitées apportées par le noyau d’abricot et la pomme caramélisée viennent enrobées avec beaucoup de gourmandise.

Bouche Une attaque vive mais soyeuse, les notes de blé noir sont toujours omniprésentes, accompagnées cette fois par du caramel et du pain flambé au Calvados.

Finale Fraîche et miellée, sur la pêche en confiture, le chocolat et la céréale.

Commentaire Yec’hed malt !

8 / 10

PAZ LEVINSON

Nez Assez étonnant, expressif et de haute intensité. On trouve des fruits rouges suggérant qu’il s’agit peut-être d’un whisky élevé en anciennes barriques de vin rouge. Ce nez est complémenté de notes de thé noir, avec une touche de bergamote.

Bouche Suave et ronde avec une attaque franche dominée par des épices, notamment le clou de girofle, le poivre noir et le muscat, puis par les baies de cassis séchées et le miel.

Finale

Commentaire Le verre vide révèle des notes de poire.

8 / 10