Lagavulin Special Release 12 ans

8,1

/ 10

Un merveilleux dram automnal

Avec Quoi?

Un vélouté de moules Bouchot

Nez Une tourbe cendrée à vous faire suer à grosses gouttes. Note végétale, voire un peu saumâtre, mais miel et fenil ne tardent pas. Légère volute de fumée de bois. Algue. Chanvre. Cordage humide. Limonade.

Bouche Rien de subtil : la tourbe cendrée se prolonge, accompagnée de notes de tabac. La dilution embroche la tourbe et met en relief d’agréables notes veloutées de caramel au beurre, crème au citron et crème anglaise.

Finale Moyenne. Tarte à la confiture et toujours ce caractère cendré.

Commentaire Un whisky singulier, un peu déséquilibré, mais qui fonctionne bien dans l’ensemble.

7,6 / 10

ROB ALLANSON

Nez Hello Islay ! Fumée de tourbe au premier plan, de bonnes caractéristiques de saumon fumé chaud et morue fumée, avec la suavité de grosses crevettes grasses cuites au barbecue, nappées de mayonnaise au citron.

Bouche Résolument maritime : casier à homard, filet de pêche, cordage et poteau télégraphique goudronnés. Un soupçon de morue salée, mais également une délicate suavité de melon et de jambon de Parme

Finale Une explosion de douceur, tempérée par une note épicée et cette délicieuse fumée.

Commentaire Un merveilleux dram automnal, qu’on emportera dans une flasque lors d’une promenade sur la plage.

8,6 / 10