Longueteau Concerto

/ 10

Une finale plutôt longue, aérienne et chaleureuse

Avec Quoi?

Une omlette norvégienne

PAZ LEVINSON

Nez ne forte intensité, très expressif avec des fruits comme les poires et les pommes, et des arômes floraux comme le jasmin. Parfois ces arômes floraux peuvent provenir du chêne. Très parfumé, sur les épices mais d’une manière très délicate. Poivre blanc, vanille et cannelle. Complété par du chocolat blanc et de la cire d’abeille.

Bouche Sèche, très terreuse et beaucoup plus végétale (sucre de canne) et médicinale. Intensité est prononcée et très pure. La canne à sucre brute est l’étoile aux saveurs de terre, d’iode, médicinale et légèrement vernie.

Finale Intense et très persistante. C’est un rhum très pur et plein de caractère.

Commentaire Le vieillissement en chêne ne pouvait pas cacher l’âme de ce rhum très sauvage et sexy à la fois.

9 / 10

ARTHUR MORBOIS

Nez Un nez qui offre une belle palette aromatique évoluant sur des notes douces, boisées (colle à bois) et épicées (réglisse, cachou Lajaunie).

Bouche Une eau-de-vie de canne à sucre offrant des saveurs de fondue de chocolat aux fruits rouges, de copeaux de bois, d’osier, de cirage et de citron confit.

Finale Relativement souple pour un spiritueux à plus de 45 %, la fin de bouche procure des fruits cuits et du chêne-liège.

Commentaire Cette eau-de-vie de canne à sucre aux reflets paille s’exprime surtout en bouche, alliant douceur et grand boisé.

9 / 10