WhiskyMag Dégustation

MEZCAL METEORO JOVEN

9,7

/ 10

MEZCAL METEORO JOVEN – (70 cl, 45%) – €€

PAZ :

NEZ : BOUCHE : FINALE : COMMENTAIRE : NOTE : 8,9/10

AF : ARTHUR :

NEZ : BOUCHE : FINALE : COMMENTAIRE : NOTE : 8,5/10

Avec Quoi?

Une soupe d’oignons caramélisés.

PAZ LEVINSON

Nez Très intense, des notes de solvant, de fumée et de peinture mélangées à la note végétale et sauvage des sucres d’agave fermentés. Fumée, terre et charbon humide.

Bouche Les arômes de fumée occupent le devant de la scène, envahissant tout. Ils sont persistants, intenses et exagérés mais beaux dans cette personnalité ingouvernable.

Finale Elle est douce et puissante, la fumée s’étend jusqu’au bout de la pensée.

Commentaire Un mezcal indomptable pour les fans.

8,9 / 10

ARTHUR MORBOIS

Nez Mezcal à n’en pas douter. Une belle fumée, très végétale (agave frais, aubergine grillée) et épicée (poivre rouge, sel gris).

Bouche Ample et généreuse. Les arômes montent crescendo en bouche oscillant entre herbes (trèfle), légumes vapeur et fruits au four.

Finale La fumée domine la fin de bouche, elle passe des fleurs aux fruits dans une grande longueur, avant de se montrer presque animale (peau, cuir).

Commentaire Un mezcal très équilibré entre la fumée, les fleurs et fruits.

8,5 / 10