FRANÇOIS PIRIOU
Nez Puissant et enivrant. Ses arômes de cave à cigares, de bois précieux ciré, de mélange 4 épices, de sauce soja et de marmelade d’orange, lui confèrent un style digne d’un xérès oloroso. Avec le temps, le chocolat, le café et le bois de cèdre nous conforte dans cette idée.
Bouche Intense. Un puissant boisé évince tout ce qui tente de prendre la lumière. Ce n’est qu’au bout de plusieurs secondes que l’on discerne de nombreuses épices (safran, poivre noir, poudre de piment de cayenne), des fraises au basilic, de la sauge, de la liqueur de plante et du chocolat à l’orange.
Finale Jouant sur l’amertume du chocolat noir.
Commentaire Un whisky profond et complexe.
8,6 / 10
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