Penderyn Myth

7,1

/ 10

Comme courrir dans un pré en été

Avec Quoi?

Un parfait au chocolat noir

Nez Citronné. Sorbet et poudre acidulée effervescente au citron, herbe coupée, orge maltée et une note évoquant le genièvre.

Bouche Délicate. Note remarquable de crème glacée à la vanille et de gousse de vanille, zeste de citron, bonbon fondant et fleurs blanches. Orge et une chaleur poivrée.

Finale Toute cette délicatesse aboutit à une finale courte de cake à la banane beurré.

Commentaire Comme courir dans un pré fauché en été, les poches pleines de bonbons. Semble relativement jeune et fortement influencé par le chêne d’Amérique. Cela m’intéressait beaucoup de le déguster avec quelques années de fûts supplémentaires.

7,3 / 10

Nez Floral, avec une note métallique sous-jacente de distillat. Herbe coupée, melon et vanille. Pommes cuites nappées de mélasse. Un caractère malté et végétal se manifeste à mesure que disparaissent les fruits.

Bouche Vanille, miel, banane, ananas et thé vert. Le poivre noir et la cannelle précèdent des notes terreuses et herbacées. D’une texture agréable.

Finale Directe. Pomme verte, babeurre, poivre et herbe.

Commentaire Une curiosité ‒ le fût, peut-être ? Mais il en réchappe.

7 / 10