Penderyn Rich Oak

7,5

/ 10

Les arômes et saveurs sont agréables

Avec Quoi?

Un cake aux fruits confits

Nez Caramel brûlé, loukoum, solvant. Se prolonge dans une zone capiteuse, miellée et sirupeuse. Cannelle, crème brûlée. Une poignée de fruits secs : essentiellement des raisins secs et de Smyrne.

Bouche Ronde, cassis saupoudré de sucre muscovado, vinaigre balsamique. Gelée de pomme sauvage. Hydromel. Armagnac. Mais un peu retenue tout de même.

Finale Courte, huileuse. Mélasse et fruits secs. Les arômes et saveurs dégringolent d’une falaise.

Commentaire Les arômes et saveurs sont agréables, mais semblent enfermés comme quelque génie dans son eau-de-vie.

7,3 / 10

ROB ALLANSON

Nez Abonde en notes de galette d’avoine à la mélasse, miel, épices, une pointe de mousse de lait. Tarte à la crème anglaise, muscade et une délicieuse note de toffee.

Bouche Bien équilibrée, une douceur de mélasse. Myrtille et cerise fraîche, contrebalancées par des notes acidulées de peau de pomme et de nèfle.

Finale Vive et courte. Tout disparaît, tout simplement, ne laissant rien.

Commentaire Très intéressant. Il vaudra la peine de revenir le voir après quelques années supplémentaires en fût.

7,6 / 10