Plantation Old Fashioned Traditional Dark

8,4

/ 10

Très puissant et particulièrement expressif

Avec Quoi?

Un carpaccio mangue/citron vert

ARTHUR MORBOIS

Nez Rond et boisé. Sur des notes chaleureuses de bois exotique, d’orange confite, de chocolat noir et de fine cannelle, tout juste râpée.

Bouche Une bouche ample et chaude. Des touches de nonettes à l’orange, de crêpes Suzette, de marmelade, de fèves de cacao et de tabac se font remarquer sur une pente montante de puissance.

Finale Une fin de bouche montrant une fine amertume et un aspect quelque peu tannique et rêche dû évidemment à la proportion d’alcool dans le verre.

Commentaire Un rhum qui tient très bien l’aération, même après des heures, et qui a pour leitmotiv le bois, les épices et les agrumes confits.

8 / 10

PAZ LEVINSON

Nez Très puissant et particulièrement expressif, le premier nez évoque le sucre brun, la mélasse et la banane vert. Puis arrivent des épices comme le poivre vert et noir. La puissance avance avec les notes presque chimiques comme le vernis à ongles.

Bouche Intense. Le centre est constitué de sucre de canne, bagasse et de notes végétales, fruits mûrs et des épices fortes. Le long élevage apporte des notes de vanille bourbon.

Finale Longue, chaleureuse et épicée. L’alcool est élevé mais équilibré en puissance, c’est légèrement sucré.

Commentaire De couleur intense, ambré presque marron. Ce type de rhum est parfait pour un bon cigare chez Upmann.

8,9 / 10