NezPlein de caractère. La canne prend ses quartiers à côté des fruits cuits évoquant à la fois une tarte à l’abricot, mais aussi une tartelette à la framboise.
BoucheLe fruit rouge est vite rattrapé par des notes plus vernies qui abordent une autre manière de concevoir ce rhum extrêmement complexe.
FinaleLa trace végétale ressurgit pour offrir un dernier baroud d’honneur.
CommentaireBelle maîtrise qui force au respect.
8,7 / 10
DIDIER GHORBANZADEH
NezDes arômes de noix de pécan et de chocolat amer sont peu à peu complétés par une note de menthe séchée et de fruits confits.
BoucheIntense et concentrée, la canne à sucre s’exprime pleinement au palais sur des arômes végétaux, voire même médicinaux avec le baume du tigre, sans perdre le côté torréfié du cacao intense.
FinaleLongue et dense, elle prolonge le profil aromatique de la bouche, laissant une légère sensation de tanin sur le palais.
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