Speakeasy Craft Spirit Collection Western Gin, n°07

8,1

/ 10

Avec Quoi?

Une glace au thé Matcha.

GASPARD DUTHEIL

Nez Très proche d’une célèbre liqueur de plantes, on retrouve notamment le poivre et une note de menthol à ce nez déjà très complexe.

Bouche Dans la lignée du nez, la sève d’arbre, le carvi et le cumin viennent s’ajouter au genièvre qui prend plus de place en bouche.

Finale Les zestes d’agrumes apportent une pointe de fraîcheur.

Commentaire Très complexe, ce gin surprend et propose une personnalité sans pareil.

8,4 / 10

DIDIER GHORBANZADEH

Nez Des arômes racinaires introduisent progressivement des notes d’épices douces comme la cannelle, puis des accents herbacés qui accompagnent le genièvre.

Bouche Le genièvre est beaucoup plus présent au palais, apportant une belle fraîcheur, ainsi qu’une légère note poivrée. Des herbes aromatiques arrivent ensuite accompagnées de citron.

Finale Les racines et notes herbacées sont de retour, mais en soutien au genièvre cette fois, qui s’exprime de manière franche sur la longue finale ponctuée par des zestes d’agrumes.

Commentaire De jolies notes de genièvres fraîches et légères

7,8 / 10