STAUNING RYE – DANISH WHISKY – 48% – 70 cl

/ 10

« Sa grande précision le rend attachant sans être compliqué à comprendre. »

Avec Quoi?

Un fondant au chocolat

PAZ LEVINSON

Nez Notes fumées et grillées, des arômes de réglisse, de cardamome noire, de poivre Timut accompagnées de pomme rouge séchée et de fleurs séchées comme le jasmin. Une note de vanille intense de Madagascar s’ajoute aux notes épicées.

Bouche Attaque douce et ronde mais l’alcool est concentré, donnant de la force au milieu de la bouche. Notes exotiques, bois de santal et mangue séchée vers la fin de la bouche. Longue persistance avec des couches d’arômes et de saveurs.

Finale

Commentaire La légère douceur recouvre certaines subtilités. Un fondant au chocolat.

8 / 10

ANTOINE PETRUS

Nez Précision diabolique, note de mellifère, de poire confite. Maîtrise exemplaire de la puissance. Caractère racé évident. Boisé fin qui se laisse percevoir sans excès. Très plaisant.

Bouche Premières sensations très fines, senteurs fumées très vite présentes. Belle consistance en milieu de bouche. Structure harmonieuse.

Finale Belle allonge dans la juste continuité de la bouche. Persistance aromatique dépassant la minute.

Commentaire Sa grande précision le rend attachant sans être compliqué à comprendre.

8 / 10