Trois Rivières Single Cask 2006

7,8

/ 10

Un rhum agricole agréable à la bouche persistante

Avec Quoi?

Avec un chocolat noir 100%

PAZ LEVINSON

Nez Marqué par la fleur d’oranger, les abricots secs et les fruits à noyau. Il s’appuie sur des épices douces, des clous de girofle, de la cannelle et de la vanille.

Bouche Végétale, rappelant une canne à sucre d’une manière très intense. Puis la bouche est remplie de caramel, de sucre flambé et de beurre noisette.

Finale Très persistante, la texture est ronde. Peut-être trop concentré sur ces notes douces.

Commentaire Couleur ambre doré, orange presque trouble.

7,8 / 10

ARTHUR MORBOIS

Nez Prononcé et Verdoyant. Pas de doute, c’est un agricole. D’abord, la fraîcheur de la canne se fait sentir, comme après une pluie tropicale. Le bois humide et chaud s’invite, puis ressort le miel et le carrot cake.

Bouche Vive et fondante à la fois. À l’attaque, les fruits frais (pêche, brugnon) s’en sortent avec les honneurs. Viennent ensuite les épices légères (cannelle, cassonnade) et les fruits (pêche, brugnon).

Finale Rapide et érodée. La fin de bouche offre un retour olfactif sur la sciure de bois, la cire d’abeille et le chanvre.

Commentaire Un rhum agricole agréable, au nez chatoyant et à la bouche persistante.

7,9 / 10