NICOLAS LE BRUN
Nez Elégant sans hésitation, se présente d'abord sur le caramel, la croûte de cassonade passée au four puis légère pointe d'oxydation gourmande et exotique sur la mangue. Une très subtile note fermière révèle l'authenticité et l'identité artisanale du Clairin
Bouche Soyeuse, bien structurée, tonique, c'est une succession de sensations étonnantes, mêlant le tanin, l'écorce de réglisse, un contour de moka qui laisse une agréable sensation sur les papilles
Finale S'étire et se prolonge de longues secondes après la dégustation. Un mélange de réglisse et de cassonade se mêle avec des tons plus vineux qui apparaissent ensuite. Evoque la banane mûre, l'ananas et le gingembre
Commentaire Impressionne par son authenticité autant que son originalité. Une dégustation rare, gourmande et exotique à souhait. Un excellent rapport qualité prix
9,2 / 10
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