Avec quoi ?
Avec un udon aux algues et à l'anguille fumée
€€€
"Une balade sur la criée."
8.5/10
Nez
Difficile de ne pas se sentir au bord de mer ! Le sel, les algues, le feu de tourbe, la corde mouillée : tout y est. Après un court instant, de la réglisse et des fleurs capiteuses pointent le bout de leur nez. L’ensemble est très cohérent, cela permet une immersion des plus rapides.
Bouche
Puissante sur la tourbe grasse, la salicorne et le poivre gris. Sa texture huileuse et son intense fumée prennent pleine possession du milieu de bouche.
Finale
Longue et à notre grande surprise… fumée. Et si la texture s’amenuise, les cendres perdurent un long moment.
Commentaire
Une balade sur la criée.
Nez
La fumée est là, enfermée dans cette coupe, ce whisky d’Islay est fidèle à ses compatriotes, avec de l’iode, des algues, des arômes médicinaux et de clou de girofle.
Bouche
Il ne perd pas son élégance, bien qu’il soit extrêmement fumé. Il est minéral, avec des arômes d’iode, intense et froid. On sent l’humidité de l’environnement, les senteurs du feu éteint la nuit, la cendre qui reste et qui remplit la maison de cette odeur agréable de l’hiver.
Finale
Il dégage des notes de menthol et de clou de girofle
Commentaire
Avec quoi ?
Avec un udon aux algues et à l'anguille fumée
Marque
Ardbeg
Groupe
Moët Hennessy
Catégorie
Whisky
Prix
€€€
Expression
Ardbeg An Oa
Pays
Ecosse
Région
Islay
Volume
46,60%
Contenant
70 cL