Glenmorangie Bacalta

En deux temps. D’abord marqué par une fraîcheur minérale ainsi que par un aspect légèrement beurré, il dévoile ensuite de délicates notes de fleurs blanches, de cire à bougie, de miel de sapin, de mousse et de gingembre. L’ensemble est très harmonieux.

Fraîche et tendue comme au nez. Elle explose d’abord sur les épices fortes (poivre, muscade) avant de laisser la place au malt et au pamplemousse frais.

Le tout semble comme enrobé par un voile de salinité.

 Bien que la finale ne possède que peu d’amplitude, cette touche de sel et de fruit perdure un long moment. Parfait pour l’apéritif !

Timide dans un premier temps, il s’ouvre sur des notes fruitées et tendrement fumées. On peut dire que c’est le type de whisky qui peut plaire à beaucoup de monde pour l’apéritif. Les notes de cire d’abeille, de poire séchée et de pommes confites accompagnent le côté toasté.

La céréale et le miel deviennent plus évidents, laissant la place aux fruits confits comme l’abricot.

Longue, persistante et bien équilibrée.

Elégance discrète.