Japon, DFS met en valeur un whisky japonais rare

L’un des temps forts des Masters of Wines and Spirits organisés cette année à Singapour par le groupe de travel retail DFS a été un rare whisky japonais single cask produit par la distillerie Karuizawa aujourd’hui fermée, sise dans les montagnes de Nagano, à l’ouest de Tokyo. Ce flacon de Karuizawa 1960 Cask #5627 est issu d’un unique fût n’ayant permis de remplir que 41 bouteilles. C’est l’un des plus anciens whiskies japonais jamais embouteillés. Vieilli dans un ex-fût hogshead de xérès, Karuizawa 1960 offre une bouche riche en fruits noirs et un nez complexe, moussu, évoquant un sous-bois en automne. Karuizawa 1960 Cask #5627 est conditionné dans un coffret fabriqué par un ébéniste britannique mais inspiré d’une boîte casse-tête japonaise traditionnelle. À la suite des Masters of Wines and Spirits, Karuizawa 1960 sera présenté et commercialisé durant une période limitée par le groupe DFS dans l’aéroport de Singapour-Changi.