Chêne

Gregg Glass : 2 ou 3 choses que j’ai apprises sur le pouvoir du chêne

Débauché de Compass Box il y a trois ans pour rejoindre l’équipe de blenders de […]

Cognac

Mythique eau-de-vie charentaise, le Cognac est l’esprit d’une longue tradition et d’une grande maitrise de […]

Des chênes dont on fait le cognac

Au cœur de certaines forêts de l’hexagone, se cache un trésor très convoité : le chêne […]

Vieillissement du Cognac : quand la tradition sert l’innovation

Le fût de chêne n’en finit pas de dévoiler ses secrets. Les progrès de la […]